3 Michelin-Sterne, 5 Gault-Millau-Hauben - mehr geht nicht ! Jan Hartwig über seinen Weg zu einem der weltbesten Köche

Shownotes

Jan Hartwig startete im niedersächsischen Helmstedt seinen Weg an die Spitze der Top-Köche. Er lernte bei den Besten - und ist jetzt selbst ein Megastar der Szene. Was macht seine Küche aus ? Warum sieht er sich als Handwerker ? Was ist der Unterschied zwischen einem und drei Michelin-Sternen ? Und wieso gibt es eigentlich fast nur Spitzenköche - und nur wenige Spitzenköchinnen ?